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牛初乳中含有乳铁蛋白？你知道二者的区别吗？
发布时间：2019年3月4日 新闻来源：本站
大家都知道牛初乳和乳铁蛋白都具有提高免疫力的功效，那么乳铁蛋白和牛初乳到底是什么，二者的关系和区别又是什么样呢？康怡爱馨健康俱乐部温馨提示：
什么是牛初乳：
母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低，被誉为“21世纪的保健食品”。
20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。
什么是乳铁蛋白？
乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，是具有杀菌活性的单体糖蛋白。
国内外许多研究已经证明，乳铁蛋白具有刺激和强化铁吸收、参与机体抗菌、调节机体免疫及抗炎症的活性、参与细胞繁殖、抗氧化、抗肿瘤等多种功能。
二者的关系和区别又是什么样呢？
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。据了解，乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的，乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白，它们不易被消化酶水解，极易与铁离子结合，控制体内铁离子“调度”，即将人体必须的铁离子运输到血红细胞，并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质，抑制其生长。
乳铁蛋白和牛初乳免疫蛋白二者对提高人体免疫力的方式不同。乳铁蛋白是以夺取细菌生长所需要的铁质，达到抑制病菌的繁衍的作用，是一种间接提升免疫力的方式。而牛初乳中的免疫球蛋白存在于人体血清之中，是直接抗击病菌的抗体。当人体免疫系统不完善或免疫球蛋白较少（即免疫力降低）时，人体的细胞会因细菌的入侵而产生病变（即生病）。所以吃牛初乳可让人体吸收增加人体血清中免疫球蛋白含量，产生足够的抗体，抵御入侵的病毒、细菌，保持身体细胞的健康，从而避免生病。是直接提升人体自身的免疫力。这两者提升免疫是直接和间接的方式。
我们都知道，母乳喂养的宝宝一般情况下会比奶粉喂养的宝宝身体更茁健，更不易生病。通过研究发现，母乳中的核心免疫主力就是乳铁蛋白，在妈妈的初乳中含量高达440-4400毫克/升L5，是含量最高的主力免疫功能蛋白。牛初乳是所有乳品中化学组成最接近人体母乳的一种天然食品，其生物功能活性成分与人类母初乳具有同源性。牛初乳里免疫球蛋白的含量是人乳的50倍，它的溶菌酶可以分解细菌、病毒的胞膜和外壳因此抗炎、消肿，它的转化生长因子具有抑制癌细胞生长，胰岛生长因子，表皮生长因子，促进正常细胞生长的功能(这也是哺乳动物幼仔光喝奶就能长大的原因)，牛初乳和乳铁蛋白二者作用机理不一样，提升免疫是直接和间接的方式。
目前市面上普通婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的含量几乎为0
如今市面上乳铁蛋白奶粉中的乳铁蛋白主要从牛初乳中提取，且提取的工艺十分复杂，需要经过离子交换、层析、洗脱、超滤等流程。所以种种原因导致添加有乳铁蛋白粉的奶粉十分昂贵。因此有不少不良商家为了赚取利润往往挂羊头卖狗肉。那么我们该如何分辨奶粉中是否含有乳铁蛋白呢？营养科 医师：若主要成分中没有明确指出“乳铁蛋白”的具体含量，那就只是普通牛乳，所谓的乳铁蛋白也只是其中微量物质的一种，微量到可以忽略不计。
因此，家长们在无法坚持母乳喂养时，可以在给宝宝的配方奶粉中添加牛初乳给宝宝增强免疫机能。美康怡纯牛初乳粉富含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等生长发育不可缺少的营养物质。能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用。蕴含多种浓缩营养素，生长因子，维生素和矿物质以支持免疫功能。
什么是牛初乳：
母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低，被誉为“21世纪的保健食品”。
20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。
什么是乳铁蛋白？
乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，是具有杀菌活性的单体糖蛋白。
国内外许多研究已经证明，乳铁蛋白具有刺激和强化铁吸收、参与机体抗菌、调节机体免疫及抗炎症的活性、参与细胞繁殖、抗氧化、抗肿瘤等多种功能。
二者的关系和区别又是什么样呢？
牛初乳中本身就含有乳铁蛋白。据了解，乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的，乳铁蛋白与运铁蛋白一样为铁结合糖蛋白，它们不易被消化酶水解，极易与铁离子结合，控制体内铁离子“调度”，即将人体必须的铁离子运输到血红细胞，并剥夺有害的大肠杆菌、白色念珠菌等生长所需的铁质，抑制其生长。
乳铁蛋白和牛初乳免疫蛋白二者对提高人体免疫力的方式不同。乳铁蛋白是以夺取细菌生长所需要的铁质，达到抑制病菌的繁衍的作用，是一种间接提升免疫力的方式。而牛初乳中的免疫球蛋白存在于人体血清之中，是直接抗击病菌的抗体。当人体免疫系统不完善或免疫球蛋白较少（即免疫力降低）时，人体的细胞会因细菌的入侵而产生病变（即生病）。所以吃牛初乳可让人体吸收增加人体血清中免疫球蛋白含量，产生足够的抗体，抵御入侵的病毒、细菌，保持身体细胞的健康，从而避免生病。是直接提升人体自身的免疫力。这两者提升免疫是直接和间接的方式。
我们都知道，母乳喂养的宝宝一般情况下会比奶粉喂养的宝宝身体更茁健，更不易生病。通过研究发现，母乳中的核心免疫主力就是乳铁蛋白，在妈妈的初乳中含量高达440-4400毫克/升L5，是含量最高的主力免疫功能蛋白。牛初乳是所有乳品中化学组成最接近人体母乳的一种天然食品，其生物功能活性成分与人类母初乳具有同源性。牛初乳里免疫球蛋白的含量是人乳的50倍，它的溶菌酶可以分解细菌、病毒的胞膜和外壳因此抗炎、消肿，它的转化生长因子具有抑制癌细胞生长，胰岛生长因子，表皮生长因子，促进正常细胞生长的功能(这也是哺乳动物幼仔光喝奶就能长大的原因)，牛初乳和乳铁蛋白二者作用机理不一样，提升免疫是直接和间接的方式。
目前市面上普通婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的含量几乎为0
如今市面上乳铁蛋白奶粉中的乳铁蛋白主要从牛初乳中提取，且提取的工艺十分复杂，需要经过离子交换、层析、洗脱、超滤等流程。所以种种原因导致添加有乳铁蛋白粉的奶粉十分昂贵。因此有不少不良商家为了赚取利润往往挂羊头卖狗肉。那么我们该如何分辨奶粉中是否含有乳铁蛋白呢？营养科 医师：若主要成分中没有明确指出“乳铁蛋白”的具体含量，那就只是普通牛乳，所谓的乳铁蛋白也只是其中微量物质的一种，微量到可以忽略不计。
因此，家长们在无法坚持母乳喂养时，可以在给宝宝的配方奶粉中添加牛初乳给宝宝增强免疫机能。美康怡纯牛初乳粉富含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等生长发育不可缺少的营养物质。能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用。蕴含多种浓缩营养素，生长因子，维生素和矿物质以支持免疫功能。